Rosalía Pequeño
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Rosalía aus Pitalito, Huila – 192 Stunden Fermentation für intensive, weinige Aromen. Trockenobst trifft auf trockenen Rotwein und Nuss. Außergewöhnlich komplex. 70g im eleganten Glasdöschen.
Beschreibung
Rosalía – ein außergewöhnlicher Kaffee mit 192 Stunden kontrollierter Fermentation.
Pitalito in der Region Huila ist bekannt für ideale Höhenlagen und perfektes Mikroklima. Dieser aufwendige Fermentationsprozess entwickelt intensive, weinige Aromen, die an einen trockenen Rotwein erinnern.
Geschmacksprofil:
- Trockener Rotwein mit feiner Tanninstruktur
- Trockenobst: Rosinen, getrocknete Feigen, Datteln
- Nussige Tiefe
- Vollmundiger, schwerer Körper
- Weinartige, lebendige Säure
Herkunft: Pitalito, Huila, Kolumbien
Sorte: Bourbon Rosado
Aufbereitung: Natural, 192h Extended Fermentation
Zusätzliche Informationen
| Mahlgrad | Ganze Bohnen, Espresso (fein), Filter (mittel), French Press (grob) |
|---|---|
| Varietät | Bourbon Rosado |
| Region | Pitalito, Huila |
| Höhe | 1.850m |
| Aufbereitung | Natural, 192h fermentiert |
| Geschmacksnoten | Trockenobst, Wein, Nuss |
| Finca | Finca Tierra Grande |
| Linie | Sierra |
1 Rezension für Rosalía Pequeño
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Alireza Golchini –
Der Rosalía Pequeño ist brutal fruchtig – so richtig. Mein Zweitfavorit nach dem Azucena, weil er genau die Balance trifft zwischen „wow, interessant“ und „kann ich mir täglich geben“. Wäre er weniger fruchtig, würde ich ihn jeden Tag trinken. Aber ehrlich? Gerade diese Fruchtigkeit macht ihn so besonders.
Das Aroma beim Mahlen ist von allen Don Pedro Kaffees das Geilste. Kein Scherz – als ich den mal im Büro dabei hatte, kamen direkt Leute rüber. „Was riecht hier so krass?“ WOW-Effekt garantiert.
Perfekt für gemeinsame Kaffeemomente mit meiner Frau. Und funktioniert in jeder Zubereitungsart – ob Filter, Aeropress, oder als Espresso. Der Rosalía liefert immer.
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