Rosalía Grande
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Rosalía aus Pitalito, Huila – 192 Stunden Fermentation für intensive, weinige Aromen. Trockenobst trifft auf trockenen Rotwein und Nuss. Außergewöhnlich komplex. 200g ganze Bohnen in der Signature-Glasflasche.
Beschreibung
Rosalía – ein außergewöhnlicher Kaffee mit 192 Stunden kontrollierter Fermentation.
Pitalito in der Region Huila ist bekannt für ideale Höhenlagen und perfektes Mikroklima. Dieser aufwendige Fermentationsprozess entwickelt intensive, weinige Aromen, die an einen trockenen Rotwein erinnern.
Geschmacksprofil:
- Trockener Rotwein mit feiner Tanninstruktur
- Trockenobst: Rosinen, getrocknete Feigen, Datteln
- Nussige Tiefe
- Vollmundiger, schwerer Körper
- Weinartige, lebendige Säure
Herkunft: Pitalito, Huila, Kolumbien
Sorte: Bourbon Rosado
Aufbereitung: Natural, 192h Extended Fermentation
Zusätzliche Informationen
| Varietät | Bourbon Rosado |
|---|---|
| Region | Pitalito, Huila |
| Höhe | 1.850m |
| Aufbereitung | Natural, 192h fermentiert |
| Geschmacksnoten | Trockenobst, Wein, Nuss |
| Finca | Finca Tierra Grande |
| Linie | Sierra |
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